سمانه توصیفی
هزینه سفارش:
قیمت اصلی: ۱,۰۱۰,۰۰۰ تومان بود.۴۰۰,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۰۰,۰۰۰ تومان.
بدن انسان برای رشد، فعالیت، بازسازی بافتها و حفظ عملکرد طبیعی اندامها به انرژی و مواد مغذی نیاز دارد. کمبود یا دریافت بیشازحد مواد غذایی، انتخاب نادرست خوراکیها و پیروی از رژیمهای غیرعلمی میتواند بر سلامت عمومی و وزن بدن اثر منفی بگذارد.
شناخت اصول تغذیه سالم کمک میکند تا افراد بتوانند با آگاهی بیشتر، انتخابهای غذایی مناسبتری داشته باشند و رژیمهای غذایی مختلف را واقعبینانهتر ارزیابی کنند.
اهمیت یادگیری این مباحث شامل موارد زیر است:
دوره آموزش تغذیه مناسب و رژیمهای لاغری برای گروههای زیر مفید است:
برای استفاده از این دوره به دانش تخصصی قبلی نیاز ندارید. مطالب از مباحث پایه آغاز میشوند و بهصورت دستهبندیشده، مفاهیم تغذیه، اختلالات وزن و رژیمهای غذایی را بررسی میکنند.
در فصل نخست، مفاهیم اساسی تغذیه و نقش آن در سلامت انسان بررسی میشود. آشنایی با نیازهای بدن، میزان دریافت مواد مغذی و اصول برنامهریزی غذایی، پایه لازم برای درک مباحث فصلهای بعدی را فراهم میکند.
مباحث این فصل عبارتاند از:
نیازهای تغذیهای بدن در طول زندگی ثابت نیستند. عواملی مانند سن، جنسیت، میزان فعالیت، وضعیت جسمی و شرایط فیزیولوژیکی بر مقدار انرژی و مواد مغذی موردنیاز افراد اثر میگذارند.
در این فصل، نیازهای تغذیهای گروههای مختلف بررسی میشوند تا فراگیر بتواند تفاوتهای مهم تغذیه در دورههای گوناگون زندگی را بهتر درک کند.
دوران کودکی یکی از مهمترین مراحل رشد جسمی و ذهنی است. تغذیه مناسب در این دوره، نقش مهمی در رشد استخوانها، تکامل مغز، تقویت سیستم ایمنی و شکلگیری عادات غذایی سالم دارد.
در دوران نوجوانی و جوانی، بهدلیل رشد سریع، تغییرات هورمونی و افزایش فعالیتهای تحصیلی یا جسمی، نیازهای تغذیهای اهمیت ویژهای پیدا میکنند. در این بخش، به اهمیت دریافت متعادل انرژی، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی پرداخته میشود.
با افزایش سن، متابولیسم بدن، سطح فعالیت و نیازهای تغذیهای دچار تغییر میشوند. انتخاب مواد غذایی مناسب در میانسالی و سالمندی میتواند در حفظ توان جسمی، سلامت استخوانها و کنترل برخی مشکلات مرتبط با سن مؤثر باشد.
نیازهای تغذیهای زنان در مراحل مختلف زندگی، از جمله دوران بلوغ، بارداری، شیردهی و یائسگی، متفاوت است. در این بخش، اهمیت توجه به مواد مغذی و الگوی غذایی متناسب با شرایط فیزیولوژیکی زنان بررسی میشود.
ورزشکاران با توجه به نوع فعالیت، شدت تمرین، مدت ورزش و هدف ورزشی خود، به برنامه غذایی متناسب نیاز دارند. در این بخش، نقش انرژی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی، مایعات و زمانبندی تغذیه در عملکرد ورزشی معرفی میشود.
وزن بدن و ترکیب بدنی از موضوعات مهم در ارزیابی وضعیت سلامت هستند. اضافهوزن و چاقی میتوانند با عوامل متعددی مانند الگوی غذایی، کمتحرکی، وضعیت متابولیکی، شرایط روانی، عوامل ژنتیکی و سبک زندگی ارتباط داشته باشند.
در این فصل، مفاهیم اساسی مرتبط با اختلالات وزن و روشهای بررسی وضعیت بدنی ارائه میشود.
مباحث این فصل شامل موارد زیر است:
رژیمهای کاهش وزن متنوعی در سالهای اخیر مطرح شدهاند. هر رژیم دارای ویژگیها، محدودیتها، میزان پایبندی متفاوت و آثار احتمالی خاص خود است. شناخت علمی این رژیمها میتواند به افراد کمک کند تا از انتخابهای افراطی و غیرواقعبینانه دوری کنند.
در این فصل، یازده مورد از رژیمهای غذایی رایج و پرطرفدار بررسی میشوند.
در این رویکرد، میزان انرژی دریافتی روزانه مدیریت میشود تا تعادل انرژی بدن به سمت کاهش وزن تغییر کند. انتخاب مواد غذایی مغذی و توجه به میزان فعالیت بدنی در اثربخشی این روش اهمیت دارد.
رژیمهای کمکربوهیدرات بر کاهش مصرف منابع کربوهیدراتی تمرکز دارند. میزان محدودیت کربوهیدرات در انواع مختلف این رژیمها متفاوت است.
رژیم زون بر تنظیم نسبت مشخصی از درشتمغذیها، شامل کربوهیدرات، پروتئین و چربی، تأکید دارد و هدف آن ایجاد تعادل در دریافت مواد غذایی است.
رژیم کتوژنیک معمولاً دارای چربی بالا، کربوهیدرات بسیار کم و پروتئین کنترلشده است. این الگو با هدف تغییر مسیر تأمین انرژی بدن طراحی میشود و اجرای آن، بهویژه برای افراد دارای بیماری یا شرایط خاص، باید با نظر متخصص انجام شود.
رژیم مدیترانهای بر مصرف سبزیجات، میوهها، حبوبات، غلات کامل، مغزها، ماهی و چربیهای مفید مانند روغن زیتون تأکید دارد. این الگو بیشتر بهعنوان یک سبک تغذیه متعادل شناخته میشود.
رژیم پالئو بر مصرف برخی مواد غذایی کمتر فرآوریشده مانند گوشت، ماهی، تخممرغ، میوه، سبزیجات و مغزها تمرکز دارد و بعضی گروههای غذایی را محدود میکند.
رژیم دوکان از جمله رژیمهایی است که مراحل مختلف دارد و در برخی مراحل، تأکید بیشتری بر مصرف پروتئین دارد.
رژیم سیب درختی از رژیمهای محدودکنندهای است که معمولاً در دورههای کوتاهمدت مطرح میشود. در این بخش، محدودیتها و لزوم توجه به دریافت کامل مواد مغذی در چنین الگوهایی بررسی میشود.
رژیم اتکینز یکی از رژیمهای کمکربوهیدرات است که مراحل مختلفی دارد و با محدودیت بیشتر کربوهیدرات در مراحل ابتدایی شناخته میشود.
رژیم آلکالین بر انتخاب گروهی از مواد غذایی با هدف تأثیرگذاری بر تعادل اسیدی و بازی بدن تمرکز دارد. در این بخش، مبانی و ادعاهای مطرحشده پیرامون این رژیم بررسی میشود.
با تهیه این دوره، میتوانید درک جامعتری از مبانی تغذیه و موضوع کنترل وزن به دست آورید.
مهمترین مزایای این آموزش عبارتاند از:
پس از گذراندن این دوره آموزشی، با موضوعات زیر آشنا خواهید شد:
دوره آموزشی تغذیه مناسب در سنین مختلف و انواع رژیمهای لاغری یک آموزش جامع برای شناخت مبانی تغذیه، نیازهای غذایی گروههای سنی مختلف، اختلالات وزن و رژیمهای پرطرفدار کاهش وزن است.
این دوره میتواند برای دانشجویان رشتههای تغذیه و صنایع غذایی، ورزشکاران، علاقهمندان به تناسب اندام و عموم افرادی که میخواهند آگاهانهتر درباره سبک تغذیه و انتخاب رژیم غذایی خود تصمیم بگیرند، مفید باشد.
بله. مطالب دوره بهصورت آموزشی و قابلفهم ارائه شدهاند و عموم علاقهمندان میتوانند از آن برای افزایش آگاهی خود درباره تغذیه و رژیمهای لاغری استفاده کنند.
بله. رژیم کتوژنیک بهعنوان یکی از رژیمهای رایج کاهش وزن معرفی و ویژگیهای اصلی آن بررسی میشود.
رژیم کاهش وزن بر اساس کالری، رژیمهای کمکربوهیدرات، زون، کتوژنیک، مدیترانهای، پالئو، دوکان، سیب درختی، اتکینز و آلکالین از جمله رژیمهای مطرحشده در دوره هستند.
خیر. این محصول یک آموزش عمومی و علمی برای افزایش آگاهی است. تنظیم رژیم غذایی برای کاهش وزن، افزایش وزن، ورزش حرفهای، بارداری یا شرایط پزشکی باید با ارزیابی فردی و نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
بله. یکی از بخشهای فصل دوم به تغذیه ورزشکاران و نقش درشتمغذیها، انرژی و مایعات در عملکرد ورزشی اختصاص دارد.
فارغالتحصیل رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی – شیمی مواد غذایی از دانشگاه علوم دارویی تهران، مدرس، مدیر بازرگانی، مسئول فنی، مدیر کنترل کیفی و کارشناس آزمایشگاه چندین کارخانه مهم و معتبر کشور. ایشان دارای مدارک معتبر دوره تخصصی 2000 - 9001 ISO، دوره تخصصیHACCP، مدرک ممیزی داخلی از نمایندگی ICS و گواهی دوره اصول بسته بندی مواد هستند و مقالات و تحقیقات گستردهای را در حوزه آزمایشات میکروبی و شیمیایی تخصصی صنایع غذایی و ارائه فرمولاسیون تولید ارائه کرده اند.
جهت تسلط عمیقتر و تکمیل مهارتهای خود، یادگیری این سرفصلها پیشنهاد میشود.
هزینه سفارش:
قیمت اصلی: ۱,۰۱۰,۰۰۰ تومان بود.۴۰۰,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۰۰,۰۰۰ تومان.
دیدگاهها و نظرات
مدیریت و پشتیبانی
نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارید.